3 Departemen Dasar dan Pekerjaan di Hotel yang Jarang Diketahui

Food dan Beverages Servis (FBS)

Food dan Beverages Servis bertangung jawab dalam penyuguhan makanan ke tamu. Maka dari itu table manner harus tahu untuk pegawai yang bekerja pada bagian Food dan Beverages Servis yang meliputi pengetahuan akan alat makan (sendok, garpu, pisau, sumpit, dan lain-lain) apa yang diperlukan untuk melahap makanan tertentu (makanan Barat dan Asia memerlukan alat makan yang berbeda), pengetahuan norma menyajikan minuman dan makanan ke tamu, pengetahuan servis ke tamu, dan lain-lain. Kedengar seperti sulit ya? Tetapi ini semua dapat didalami kok saat mulai bekerja di hotel, maka janganlah takut bila belum mengetahui berkenaan table manner, karena semua bisa didalami.

Tersebut tiga departemen operasional hotel yang terkait langsung dengan aktivitas khusus usaha hotel dalam layani tamu dimulai dari menyongsong tamu, mendaftar tamu, sediakan kamar nyaman dan bersih, dan sediakan makanan untuk tamu. Sudah pasti tiap hotel mempunyai peraturan yang berbeda, dan bergantung dari tingkat bintang hotel mempunyai sarana, tanggung-jawab, dan harapan yang berbeda. Tapi ke-3 departemen ini bisa diketemukan di hotel secara umum.***