Network
Bumbu-bumbu utamanya adalah cabe, bawang putih, kunyit, tomat, serai, andaliman, kemiri, dan asam cekala. Semua bumbu ini menghasilkan rasa yang kuat, seperti asin, asam, dan pedas.
Baca Juga: 30 Wisata di Kediri Paling Hits dan Pernah Membuat Gempar se Indonesia
4. Kidu-Kidu
Kidu-kidu merupakan masakan khas Suku Karo, yang terbuat dari ulat sagu, yang hidup di bagian dalam pohon aren yang sudah mati.
Kamu tahu nggak, ternyata ulat sagu memiliki asam amino yang lebih tinggi dari telur.
Cara memasaknya yaitu, setelah dibersihkan, kidu digoreng agar bagian luarnya renyah. Kidu goreng ini kemudian dimasak sebentar dalam kuah arsik.
Baca Juga: Manfaat Minum Teh Untuk Kesehatan Tubuh, Minuman Kaya Antioksidan
5. Tasak Telu
Tasak Telu merupakan masakan khas Suku Karo yang berarti “tiga masakan”.
Tasak telu terdiri dari masakan ayam kampung rebus dengan bumbu khusus, cipera atau kuah ayam yang dicampur tepung jagung tua gongseng, dan sambal getah, yakni sambal khas Suku Karo yang terbuat dari cabe rawit, kincung (kecombrang), jeruk nipis, dan sedikit darah ayam.
Baca Juga: 5 Manfaat Makan Pedas yang Berguna Bagi Kesehatan Tubuh
6. Cimpa Unung-Unung
Cimpa unung-unung terbuat dari tepung beras ketan sebagai bahan utamanya. Sebagai isinya menggunakan inti yang terbuat dari gula merah yang dicampur kelapa parut dan dibungkus dengan daun pisang atau daun singkut.
Artikel Rekomendasi