Resep Soto Kudus Asli yang Bikin Makan Nambah Terus

PAREKEDIRI.COM - Siapa yang tak mengenal makanan berkuah soto?

Soto sendiri merupakan sebuah makanan yang mudah ditemui di berbagai daerah di seluruh Indonesia.

Makanan yang identik dengan warna kuning ini banyak dihidangkan dengan berbagai variasi.

Ada soto yang berkuah bening, ada pula soto yang berkuah santan dan kental.

Satu di antara olahan soto yang layak untuk dicoba adalah soto Kudus.

Berikut ini cara memasak Soto Kudus yang bisa dipraktekan di rumah masing-masing.

Resep Soto Kudus

Bahan:

1 ekor ayam
2 liter air
1 ruas jari lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 sendok makan minyak, untuk menumis
garam secukupnya

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh lada bubuk

Pelengkap:

200 gr taoge
10 batang kucai, iris setengah cm
3 batang daun bawang, iris tipis
3 batang seledri, iris halus
3 sendok makan bawang putih goreng
1 buah jeruk nipis
perkedel kentang
telur rebus
kecap manis
sambal