Resep Roti Jala Kari Kambing, Makanan Khas dari Melayu

PAREKEDIRI.COM - Menikmati waktu bersama keluarga di sore hari merupakan hal membahagiakan.

Apalagi jika kebersamaan dipadukan dengan cemilan yang lezat.

Untuk menemani waktu sore, berikut ini resep roti jala kari kambing.

Tenang saja, kari kambing bisa dimakan dengan nasi juga kok kalau roti jala sudah habis.

Resep Roti Jala Kari Kambing

Bahan Roti Jala:

150 gr tepung terigu
1/2 sendok teh garam
2 butir telur, kocok lepas
225 ml santan

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kambing Tanpa Bau dan Rasa Prengus

Bahan Kari Kambing:

500 gr daging kambing, potong dadu
2 buah terung ungu, potongpotong, goreng
5 butir bawang merah, iris tipis
2 buah pekak
2 buah kapulaga
2 butir cengkih
2 batang serai, memarkan
2 cm kayu manis
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh air asam
500 ml santan
garam dan gula pasir secukupnya
3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus :

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
3 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
1/4 sendok teh jintan
2 ruas jari jahe
3 ruas jari kunyit

Cara Membuat :

Roti jala: Campur semua bahan roti jala, aduk rata hingga halus,